Un rayon de soleil...

Petite balade hier

...

un rayon de soleil

avant la neige

... 

 

Il ne fallait pas oublier

le bonnet

et les moufles

...

Au retour

Le gouter du dimanche

...

Cake aux fruits confits

Les ingrédients

250 g de farine
150 g de fruits confits
200 g de raisins secs
175 g de sucre
175 g de beurre ramolli

1/2 sachet de levure chimique

Sel
3 oeufs

 5 cl de vieux rhum

La préparation
Découpez les fruits confits en petits dés.  Laissez macérer les fruits confits et les raisins au moins 30 mn.
Préchauffez votre four à 210° .

Mélanger le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs un à un.

Ajouter la farine, la levure et le sel.

Ajouter les fruits confits et raisins et mélanger délicatement.

Verser dans le moule

Le secret : la cuisson

10 min à 210°, puis 30min à 180°, puis 20 min à 160°.